克落伊

有些事情好像內建模式一樣,時間到了某種模式就會被啓動.....

以前自己那會認真去注意吃了什麼吞了什麼，食物好吃、飲料好喝就好了啊

結果，沒想到有了小孩後開始注意起飲食的有的沒的，太油、太鹹、太甜的OUT!

太多添加物的OUT！有些東西乾脆自己動手做(看來是內建了好媽媽模式啊!)

最近高溫簡直熱暑人了！想到來做一個清涼消暑，重點是簡單快速可以完成的小甜點

所以，奶酪來了!

材料簡單、製作完全沒有困難度，又很好吃，當然是最佳首選～

畢竟，廚房沒有冷氣，夏天就是要遠離廚房才能保命啊!

但是，要小心!!

小孩吃了眼睛裡面都會冒出崇拜媽媽的火花，太受歡迎也很苦惱的XD

試做了好幾次，深深覺得這樣的比例很Q彈好吃,請看

 漫步在雲端奶酪(自己取的)     

準備以下材料:

牛奶 800cc

動物性鮮奶油  250cc

糖 90g

吉利丁片 6片

容器  以上材料大約製作出10杯(大概統一布丁小杯量)

材料就是這麼簡單喔

搞剛一些的可以加個香草籽一條,味道也很棒

手邊的用完了,所以這次就原味個徹底了!

步驟1

吉利丁片隨意剪一剪,放在碗中加入冰塊水溶解備用

步驟2

取一個深鍋倒入牛奶，接著倒入鮮奶油

步驟3

然後，倒入糖後就可以開火，保持中小火，溫度不要超過60度喔!

目的是要讓糖溶解,所以不用過度加熱,避免廚房太熱火氣太大牛奶養分喪失喔!

步驟4

接著撈起充分浸泡過的吉利丁片瀝乾水粉

步驟5

放進剛剛加熱已經微溫的鍋中，一邊加熱一邊攪拌,直到吉利丁片溶解光光，就可以關火了!

注意!!開火的時間其實是很短暫喔!

步驟6

稍稍等涼一些些後,就可以過濾到另一個乾淨的鍋中，放著讓它冷卻

做到這裡就差不多完成了!超!簡!單!的吧!

步驟7

冷卻完成，就可以裝進容器裡面了，放到冰箱冷藏～

大概冷藏個6小時左右就可以拿出來享用囉!

喔耶!這樣的比例做出來的奶酪非常非常的Q彈喔

真的就是漫步在雲端的感覺啦(是有漫步過膩)

原味已經很好吃了！

當然，想有點不同變化的也可以加些水果泥,像是芒果、藍莓都非常的速配喔!

快試試看吧!立刻變身兒童界萬人迷(撥髮)